Glutenfria muffins med chokladbitar

inlägget innehåller annonslänkar

glutenfria muffins med chokladbitar

Nu ska jag visa hur du gör glutenfria muffins med chokladbitar.

Supergoda och saftiga med vaniljsmak på muffinsen och massor av choklad.

Vilket mjöl använde du?

Jag använde finax glutenfria mjölmix, det röda paketet.

Vilka muffinsformar använder du?

Jag använder en muffinsplåt och sedan tar jag bara muffinsformar som passar i den.

Här är en länk till en jättebra muffinsplåt som jag själv använder, den är nonstick så cupcakesen sitter inte fast i plåten.

Receptet blir 10 muffins

ingredienser:

100 g rumstempererat smör

130 g socker

2 ägg

170 g glutenfritt mjöl

2 tsk bakpulver

30 g kokande vatten

2 tsk vaniljsocker

ca. 100 g mörk choklad

Du gör:

Sätt ugnen på 200 grader, under och övervärme.

Vispa det rumstempererade smöret och sockret i ca 2 minuter.

Ta sedan i äggen och vispa igen.

Häll i mjölet och blanda snabbt ihop.

Koka vattnet och häll sedan i smeten medans du vispar.

Hacka upp den mörka chokladen och vänd in i smeten.

Ta fram en muffinsplåt och ta i muffinsformar.

Häll smeten i formarna och sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

FÄRDIG

Följ mig gärna på sociala medier<3

Glutenfria Bakbloggen